Ślimaczki serowe

Z ciasta francuskiego można przyrządzić wiele różnych przekąsek na imprezy i nie tylko. Można je zrobić w wersji słodkiej lub wytrawnej. Ja postanowiłam przygotować ślimaczki serowe z dodatkiem suszonych pomidorów i pora. Takie ślimaczki serowe to będzie doskonała propozycja na zbliżającą się imprezę sylwestrową i nie tylko. Jest to prosta i szybka przekąska, z przygotowaniem której każdy sobie poradzi. Warto wspomnieć, że takie ślimaczki serowe smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można do nich dodatkowo podać ulubiony sos, na przykład tysiąca wysp lub czosnkowy. Ślimaczki serowe w każdej wersji będą smakować wyśmienicie, a podczas imprezy błyskawicznie znikną ze stołu. Taką przekąskę możemy zrobić na przykład rano w dniu imprezy, a później przed przyjściem gości wstawić do piekarnika i gotowe. Jeśli chodzi o farsz do takich ślimaczków to można go dowolnie modyfikować, na przykład dodać paprykę czy szynkę.

Składniki na Ślimaczki serowe:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (375 g)
• 1/2 pęczka szczypiorku
• kawałek pora (biała część) – około 60 g
• 4-5 pomidorów suszonych w oleju
• 250 g kremowego serka twarogowego z ziolami
• około 50 g startego żółtego sera
• sól, pieprz do smaku
• 1 żółtko do posmarowania ślimaczków

Przygotowanie Ślimaczków serowych:

1. Szczypiorek drobno posiekać, przełożyć do miseczki. Pomidory odsączyć z zalewy, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miseczki ze szczypiorkiem. Pora pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników. Do miseczki dodać serek twarogowy, starty żółty ser, doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników.
2. Ciasto francuskie rozwinąć, delikatnie rozwałkować, posmarować farszem i zwinąć od dłuższych brzegów równocześnie do środka (jak na zdjęciu). Zwiniętą roladę, pokroić na kawałki o długości około 1,5-2 cm. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Żółtko rozbełtać widelcem w miseczce i posmarować nim wierzch ślimaczków.
3. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. i piec około 20 minut do lekkiego zrumienienia.
4. Polecam wypróbować przepis na kieszonki ze szpinakiem i kurczakiem oraz ślimaczki z boczkiem.