Takie sałatki różnego rodzaju przygotowuję dosyć często. Najczęściej to się zdarza w weekend, ponieważ wtedy mam więcej wolnego czasu. Ostatnio przygotowałam na sobotnią kolację sałatkę z pierożkami tortellini z dodatkiem moich ulubionych kabanosów i ogórków konserwowych. Sałatka jest lekko pikantna, więc jeżeli lubicie takie smaki to polecam wypróbować! 🙂
- 250 g tortellini z serem (mogą być z szynką)
- 3 pikantne kabanosy
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej
- 3 ogórki konserwowe
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Przełożyć do miseczki.
2. Kabanosy pokroić w plasterki. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Przełożyć wszystkie składniki do miseczki. Dodać osączoną kukurydzę.
3. Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny i doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do pozostałych składników sałatki i wszystko razem delikatnie wymieszać. Posypać pokrojonym szczypiorkiem.
4. Sałatkę wstawić na około 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Tez ostatnio robiłsasm, ale z szynką.