Naleśniki z serem

Danka Pichci 5 grudnia, 2015 Obiad 0 Komentarzy

Sposobów na podanie naleśników jest wiele, w zależności od tego na co mamy akurat ochotę. Ja bardzo często robię naleśniki ze szpinakiem (przepis), a także naleśniki budyniowe (przepis). Do moich ulubionych należą także te podane na słodko z białym serem. W takiej wersji pamiętam je z dzieciństwa, ponieważ bardzo często robiła je moja babcia mi i mojemu rodzeństwu, gdy wracaliśmy głodni ze szkoły. Obecnie ja przygotowuję je dla moich pociech i bardzo nam smakują! 🙂

Składniki na ciasto:

2 jajka
1,5 szkl. mąki
ok. 2 szkl. mleka
szczypta soli

Ser:

2 łyżeczki cukru
1 żółtko
cukier wanilinowy
kostka 200g twarogu półtłustego
olej (do smażenia)

Przygotowanie:

1. Jajka, mąkę i mleko wymieszać, dodać szczyptę soli, łyżeczkę cukru.

2. Ser wymieszać z żółtkiem, dodać cukier wanilinowy i łyżeczkę cukru.

3. Na rozgrzaną i posmarowaną olejem patelnię nabierką wylać porcję ciasta. Smażyć przez chwilę aż od spodu zacznie się rumienić, następnie przewrócić na drugą stronę i podsmażyć. Tak samo postępować z resztą ciasta.

4. Po usmażeniu naleśniki posmarować białym serem, zawinąć. Można posypać cukrem pudrem (wedle uznania).