Tortellini w sosie serowym z brokułem

Tortellini w sosie serowym z brokułem krótko można określić jako proste i smaczne danie. Przygotowuje się je z niewielkiej ilości ogólnodostępnych składników, gdzie oprócz tortellini dodajemy pieczarki, cebulę i brokuła. Zaledwie w ciągu 30 minut mamy zrobiony obiad dla całej rodziny. W tym samym czasie gotujemy tortellini i brokuła, a na patelni podsmażamy pieczarki z cebulą. Na koniec na patelnię dodajemy na patelnię ser, śmietanę, odcedzony makaron i brokuła. Jak widać, zrobienie takiego dania nie jest skomplikowane i każdy powinien sobie z tym poradzić, a całość smakuje wyśmienicie. Sprawdzi się jako sycące danie obiadowe. Do przygotowania tortellini w sosie serowym z brokułem możemy wykorzystać makaron z dowolnym nadzieniem – u mnie z prosciutto.

Składniki na Tortellini w sosie serowym z brokułem:

• 1 opakowanie tortellini z ulubionym nadzieniem (250 g)
• 1/2 niedużego brokuła
• 90 g topionego serka śmietankowego
• 150 g pieczarek
• 200 g słodkiej śmietanki 30%
• 1 średniej wielkości cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, ostra papryka do smaku

Przygotowanie Tortellini w sosie serowym z brokułem:

1. Do garnka wlać 2 litry wody, dodać 1/2 łyżeczki soli. Garnek przykryć i wstawić na gaz. Wodę zagotować. Następnie dodać makaron tortellini i na wolnym ogniu gotować przez około 8 minut. Ugotowany makaron przelać na durszlak.
2. Brokuła umyć, podzielić na różyczki. Przełożyć do garnka. Zalać wrzątkiem. Dodać 1/2 łyżeczki soli. Wstawić na gaz i gotować około 8 minut. Następnie przecedzić i przelać zimną wodą.
3. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w średnią kostkę.
4. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać pokrojoną cebulę, chwilę podsmażyć. Następnie włożyć na patelnię pieczarki i obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć do momentu, aż pieczarki puszczą wodę. Doprawić solą i pieprzem. Następnie wlać śmietankę i dodać pokrojony w kostkę serek topiony. Smażyć, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Następnie przełożyć na patelnię ugotowane tortellini i różyczki brokuła, sos spróbować i jeszcze raz doprawić solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Wymieszać.
5. Polecam wypróbować przepis na tortellini w sosie szpinakowym.