Spaghetti z sosem Napoli to jeden z najprostszych sposobów podania makaronu wywodzący się z kuchni włoskiej. Ten sos możemy przygotować ze świeżych pomidorów lub pomidorów z puszki, z dodatkiem czosnku, cebuli i dużej ilości ziół. Całość posypujemy startym parmezanem i gotowe!
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu spaghetti
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych
- 500 g passaty pomidorowej
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta chili (opcjonalnie)
- 3 łyżki oleju
- parmezan do posypania
Przygotowanie:
1. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i podsmażyć. Kiedy cebula się zeszkli, dodać pomidory, passatę, zioła, chili, paprykę i cukier. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Od czasu do czasu pomieszać. Pod koniec dodać obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Do sosu dodać ugotowany makaron, wymieszać. Posypać startym parmezanem.
