Sernik na zimno z jogurtów naturalnych

Tradycyjne serniki pieczemy z twarogu. Czasami jednak szczególnie w okresie letnim, kiedy są świeże owoce lubię zaserwować sobie i moim bliskim to pyszne ciasto w nieco lżejszej postaci. Dzisiaj mam dla was przepis na delikatny serniczek z jogurtów naturalnych, a jako dodatek użyłam świeżych truskawek. Ciasto to powinno każdemu się udać, ponieważ jest bez pieczenia.

Składniki na okrągłą formę o średnicy 23 cm.
Składniki:

120 g biszkoptów okrągłych
200 g śmietanki 36%
2 duże gęste jogurty naturalne (opakowanie o pojemności 330 g)
3 łyżki cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
70 dag truskawek
2 galaretki przezroczyste

Przygotowanie:
1. Truskawki umyć, obrać z szypułek. Pozostawić na sicie.
2. Formę wyłożyć folią spożywczą. Na dnie poukładać biszkopty. Część osuszonych truskawek poukładać na biszkoptach.
3. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku. Odstawić do przestudzenia.
4. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie dodać jogurt i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Dodać schłodzoną żelatynę, wymieszać. Wylać do przygotowanej formy z biszkoptami i truskawkami. Przykryć i włożyć do lodówki.
5. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Odstawić do częściowego stężenia.
6. Pozostałe truskawki poukładać na wierzchu ciasta i zalać tężejącą galaretką. Gotowe ciasto przykryć i wstawić do lodówki, aby galaretka stężała.