Sangria to owocowy poncz alkoholowy wywodzący się z Hiszpanii. Przygotowuje się go na bazie czerwonego wina z dodatkiem świeżych owoców. Sangria to orzeźwiający napój alkoholowy idealny na letnie, ciepłe dni. Oprócz czerwonego wina, ważnym składnikiem ponczu są świeże owoce, które nadają sangrii charakterystycznego, owocowego smaku. Zazwyczaj są to pomarańcza i cytryny pokrojone w plasterki oraz jabłka, które kroimy również w plastry lub kostkę. Mogą to być również kawałki bananów lub pestki granatu. W okresie letnim dobre też będą inne świeże owoce sezonowe, na przykład truskawki lub brzoskwinie. Sangria to napój alkoholowy, do którego dodaje się też trochę soku pomarańczowego, a przed podaniem dolewa się wodę gazowaną lub lemoniadę oraz dodaje się kilka kostek lodu w celu lepszego schłodzenia. Pozostałe składniki sangrii to nieduża ilość mocniejszego alkoholu, na przykład brandy, koniaku lub rumu oraz kilka kropel aromatu waniliowego. Do osłodzenia napoju wykorzystujemy płynny miód. Sangria to owocowy, orzeźwiający drink zachwycający swoim smakiem, który można dostosować do własnych upodobań smakowych. Sangria przygotowywana jest na wiele różnych sposobów i tak w każdym miejscu może smakować inaczej. Będąc w Hiszpanii miałam okazję spróbować tego napoju, który zazwyczaj podawany jest w szklanym dzbanku.
Składniki na Sangrię:
- 1 butelka (750 ml) czerwonego wytrawnego wina hiszpańskiego
- 1 pomarańcza
- 1 nieduże jabłko
- 1 cytryna
- 2 łyżki płynnego miodu lub cukru
- 1/2 szklanki soku z pomarańczy
- 1 szklanka wody gazowanej
- 50 ml brandy, koniaku lub rumu
- kilka kropel aromatu waniliowego
- kilka kostek lodu
Przygotowanie Sangri:
- Pomarańcz i cytrynę dokładnie umyć, wyszorować, pokroić w plasterki. Przełożyć do szklanego dzbanka. Jabłko umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę. Przełożyć do dzbanka. Do owoców dodać miód. Końcówką drewnianej łyżki można podusić, aby owoce puściły sok. Następnie do dzbanka wlać wino, dodać alkohol, aromat waniliowy, sok z pomarańczy. Całość delikatnie wymieszać. Dzbanek przykryć, wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
- Przed podaniem do dzbanka wlać szklankę wody gazowanej i kilka kostek lodu.
- Polecam wypróbować przepis na drink Bananowe Love.
