Sałatki to takie dania bez których trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek przyjęcie urodzinowe, imieninowe czy świąteczne. Przepisów na nie jest mnóstwo i każdy z nas ma swoje ulubione i sprawdzone, ale można zawsze przygotować coś nowego. Po sałatki sięgamy również, kiedy chcemy przygotować coś pysznego na kolację dla swoich domowników. Idealną sałatką na taką okazję i nie tylko będzie sałatka z wędzonym kurczakiem. Przepis na sałatkę z wędzonym kurczakiem jest bardzo prosty i każdy powinien sobie poradzić z jej przygotowaniem. Niewątpliwie zaletą sałatki z wędzonym kurczakiem jest to, że jest ona błyskawiczna w przygotowaniu przez to, że gotujemy tylko jajka, co zajmie nam kilka minut, a w tym czasie możemy kroić pozostałe składniki. Sałatka z wędzonym kurczakiem sprawdzi się w każdej sytuacji: jako przekąska na każdym przyjęciu, na rodzinnej kolacji czy jako drugie śniadanie do pracy.
Składniki na Sałatkę z wędzonym kurczakiem:
- około 300 g wędzonego filetu z kurczaka (można użyć wędzonego filetu z indyka)
- 90 g pora (jasna część)
- 2 jajka
- 80 g żółtego sera
- 1 mała puszka kukurydzy (170 g)
- 3-4 łyżki majonezu (jeżeli chcemy, aby sałatka była mniej kaloryczna to możemy majonez zastąpić jogurtem naturalnym lub użyć tych składników w proporcji pół na pół)
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie Sałatki z wędzonym kurczakiem:
- Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki, w której będziemy mieszać sałatkę.
- Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miseczki.
- Por oczyścić, umyć, osuszyć pokroić w półplasterki. Dodać do pozostałych składników.
- Do miseczki zetrzeć żółty ser na tarce o dużych oczkach (można również pokroić w drobną kostkę).
- Kukurydzę odsączyć z zalewy. Przepłukać zimną wodą i przełożyć do miseczki z pozostałymi składnikami.
- Do sałatki dodać majonez. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Posypać nią sałatkę z wędzonym kurczakiem przed podaniem.