Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami to jeden z najprostszych pomysłów na tego typu danie. Wystarczy ugotować pierożki z farszem (u mnie jest to szynka prosciutto i ser, ale możecie dać swoje ulubione), ostudzić, dodać szpinak, pokroić pomidory i doprawić! Tak naprawdę taką sałatkę można przygotować dosłownie w 5 minut (nie licząc oczywiście czasu gotowania tortellini). Możecie ją podać na imprezie, ale także idealnie sprawdzi się na kolację lub jako drugie śniadanie do pracy czy szkoły.
Składniki:
- 250 g świeżego tortellini z szynką prosciutto i serem
- około 100 g suszonych pomidorów w oliwie
- 3 garście szpinaku
- 6 łyżek oliwy z suszonych pomidorów
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić na sitku. Pozostawić do ostudzenia. Następnie przełożyć do miski, w której będziemy przygotowywać sałatkę.
- Suszone pomidory wyjąć z zalewy. Pokroić w paski. Przełożyć do makaronu. Dodać szpinak.
- Oliwę z suszonych pomidorów doprawić solą, pieprzem. Wymieszać. Polać przygotowaną sałatkę. Delikatnie wymieszać. Odstawić na 15-20 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Pingback:5 sałatek bez majonezu - Danka Pichci