Moja córka uwielbia owoce morza, szczególnie krewetki i paluszki krabowe. Dlatego od czasu do czasu muszę jej przygotować jakieś danie z ich wykorzystaniem. Jedną z jej ulubionych sałatek jest sałatka z surimi i makaronem ryżowym. Natomiast dzisiaj zrobiłam sałatkę na bazie mixu sałat z dodatkiem świeżych warzyw i paluszków krabowych. Całość skropiłam oliwą z oliwek i octem balsamicznym, ale może to być również sos winegret. Pycha!
Składniki:
- 1/2 opakowania mixu sałat
- 8 paluszków krabowych
- kawałek zielonego ogórka
- 3 rzodkiewki
- 1/2 żółtej papryki
- 1-2 jajka
- kilka gałązek koperku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny
Przygotowanie:
- Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać.
- Sałatę rozłożyć na półmisku. Ogórka umyć, pokroić w kostkę, posypać po sałacie. Rzodkiewki umyć, pokroić w półplasterki. Dodać do sałaty. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paseczki. Przełożyć na półmisek. Paluszki krabowe pokroić w kawałki, posypać po sałatce. Jajko pokroić w większą kostkę, dodać do sałatki. Całość posolić i popieprzyć. Przed podaniem skropić oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Posypać pokrojonym koperkiem.
