Sałatki ze świeżych warzyw przygotowuję bardzo często zwłaszcza na kolację. Podstawą jest sałata, a pozostałe składniki możemy komponować według własnego uznania. Taką smaczną i chrupiącą przekąskę możemy zapakować w pudełeczko i zabrać na drugie śniadanie do pracy! 🙂
Składniki:
- 200 g fileta z kurczaka
- 1 opakowanie rukoli
- 1 nieduża cebula czerwona
- kilka rzodkiewek
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka sezamu
- 1 łodyga selera naciowego
- sól, pieprz, słodka papryka w proszku do przyprawienia kurczaka
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu płynnego
- pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w niedużą kostkę, doprawić solą, pieprzem i papryką.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć mięso na złoty kolor. Następnie przełożyć na ręcznik papierowy w celu odsączenia z tłuszczu.
3. Sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na półmisku. Cebulę obrać, pokroić w plasterki, rozłożyć na salacie. Rzodkiewki i pomidory umyć, pokroić, poukładać na półmisku. Seler pokroić w plasterki, dodać do pozostałych składników. Następnie dodać kurczaka, całość posypać uprażonym sezamem.
4. Składniki na sos pomieszać. Przed podaniem polać nim sałatkę.