Sałatka na krakersach z kurczakiem

Składniki:

• około 300 g filetu z piersi kurczaka
• 4 jajka
• 180 g krakersów
• 150 g sera żółtego
• 1 cebula
• 1 pęczek szczypiorku
• 4 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 4-5 łyżek ketchupu
• sól, pieprz, słodka papryka (lub przyprawa do gyrosa)
• olej do smażenia

Przygotowanie:
1. Mięso umyć, pokroić w drobną kostkę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką lub przyprawą do gyrosa. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażyć. Następnie dodać mięso i zrumienić. Zdjąć z ognia.
2. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i oddzielić żółtka od białek.
3. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z dwoma łyżkami śmietany i łyżką majonezu.
4. Na desce lub w płaskim naczyniu szklanym ułożyć warstwę 12 krakersów, które należy posmarować masą serową. Następnie położyć kolejną warstwę krakersów, a na nie wyłożyć usmażone mięso z cebulą. Mięso posmarować ketchupem i przykryć warstwą krakersów.
5. Białka zetrzeć na tarce i wymieszać z dwoma łyżkami śmietany i łyżką majonezu. Masą posmarować wierzch sałatki. Żółtka jajek drobno posiekać lub pokruszyć i posypać nimi sałatkę.
6. Całość udekorować posiekanym szczypiorkiem. Wstawić do lodówki na kilka godzin.