Ryż z kurczakiem i brokułem

Dzisiejszy mój przepis to pomysł na prosty i smaczny obiad, który możemy przygotować na jednej patelni. Podstawowymi składnikami jest ryż oraz mięso z kurczaka, a warzywa możemy zmieniać według własnego uznania albo w zależności od tego, co mamy pod ręką. Jeżeli nie mamy ochoty na danie z mięsem to możemy przygotować sam ryż z warzywami i będzie również smaczne.

Składniki:

• około 300 g filetu z piersi kurczaka
• 120 g ryżu
• 1 nieduża marchew
• 1 cebula
• 1 mały brokuł
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa (lub sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku)
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 2 łyżki sezamu

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Brokuła umyć, podzielić na różyczki. Włożyć do garnka z gotującą się wodą i gotować około 5-7 minut. Następnie odcedzić i przelać zimną wodą.
3. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paski. Doprawić (u mnie przyprawa do gyrosa).
4. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać mięso, podsmażyć na złoty kolor. Przesunąć na bok patelni i dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę oraz umytą, obraną, pokrojoną w plasterki marchew. Smażyć około 10 minut (można podlać odrobiną wody). Następnie dodać obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, ugotowany ryż i brokuła. Całość wymieszać, doprawić solą, pieprzem. Dodać sos sojowy i chwilę podsmażyć. Przed podaniem posypać uprażonym sezamem.