Bardzo lubię szybkie i niewymagającej dużej ilości składników przepisy na różnego rodzaju desery do kawki. Idealnie sprawdzają się one w sytuacji, gdy nie mamy czasu na przygotowanie ciasta. Naszym numerem jeden wśród takich deserów są oczywiście niezastąpione rogaliki 3-składnikowe. Cieszą się one bardzo dużym uznaniem na moim blogu. Ja robiłam je już niezliczoną ilość razy. Dzisiaj mam dla was przepis na coś nowego, a mianowicie na rogaliki serowe 3-składnikowe. Są one tak samo łatwe i ekspresowe do wykonania tak, jak te poprzednie. Ja do ciasta dodałam jeszcze opakowanie cukru wanilinowego (i teraz mamy 4 składniki;) ), jednak możecie go pominąć. Natomiast jako nadzienia do rogalików serowych 3-składnikowych użyłam powideł własnej roboty. Idealnie sprawdzi się również ulubiony dżem lub budyń. Ważne jest, aby nadzienie do rogalików serowych 3-składnikowych nie było zbyt rzadkie. Ja rogaliki serowe 3-składnikowe posypałam cukrem pudrem, ale polukrowane będą równie pyszne.
Składniki Rogaliki serowe 3-składnikowe:
- 250 g tłustego twarogu
- 200 g schłodzonego masła
- 2 szklanki (300 g) mąki pszennej + mąka do podsypania
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (opcjonalnie)
- 1 słoiczek powideł (lub ulubionego dżemu) do nadzienia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie Rogalików serowych 3-składnikowych:
- Mąkę pszenną przesiać na stół, dodać schłodzone masło i cukier wanilinowy (można pominąć). Dokładnie posiekać nożem, aż powstanie kruszonka.
- Twaróg przełożyć do miseczki. Dokładnie podusić widelcem. Następnie przełożyć do mąki i dłońmi zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformować kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
- Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 lub 3 równe części (w zależności od tego, jak duże chcemy mieć rogaliki). Każdą część rozwałkować na kształt koła. Podczas wałkowania ciasto podsypać mąką. Następnie każde koło pokroić na 8 trójkątów.
- Na szerszym brzegu każdego trójkąta położyć łyżeczkę powideł i zawinąć rogaliki.
- Rogaliki poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. i piec około 30-35 minut (do zrumienienia).
- Upieczone rogaliki serowe 3-składnikowe przed podaniem posypać cukrem pudrem.
