Każdy z nas wie, że najważniejszym posiłkiem dnia jest śniadanie. Dlatego rano przed wyjściem do pracy lub do szkoły należy coś zjeść, aby mieć energię na cały dzień. Nie musi to być obfity posiłek. Wystarczy przygotować coś na szybko. Śniadanie można sobie zrobić też wieczorem. Przykładem tego może być pieczona owsianka z serkiem wiejskim. Śniadanie takie przygotowuje się bardzo szybko, a oprócz wspomnianych płatków owsianych i serka wiejskiego, potrzebne nam będą ulubione owoce, jajko, płynny miód (można zastąpić cukrem) i dżem (u mnie z czarnej porzeczki, ale można użyć innego). W moim przypadku pieczona owsianka z serkiem wiejskim to ułożone na spodzie naczynia żaroodpornego kawałki banana i jabłka, ale w okresie wiosennoletnim mogą to być inne sezonowe owoce, do których w danym momencie mamy dostęp. Pieczona owsianka z serkiem wiejskim to przykład śniadania, które możemy jeść zarówno na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno. W tym drugim przypadku taką zapiekankę robimy wieczorem, a rano przed wyjściem z domu konsumujemy. Pieczona owsianka z serkiem wiejskim jest smaczna i sycąca. Można ją również podawać ze świeżymi owocami, na przykład malinami czy borówkami.
Składniki na Pieczoną owsiankę z serkiem wiejskim:
- 200 g serka wiejskiego lekkiego
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka miodu (wedle uznania)
- 1 jajko
- ulubione owoce (u mnie banan i jabłko)
- 4 łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki lub innego
Przygotowanie Pieczonej owsianki z serkiem wiejskim:
- Banana obrać, pokroić w paski i ułożyć na spodzie naczynia żaroodpornego. Jabłko umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na spodzie naczynia.
- Do osobnej miseczki wbić jajko i rozbełtać widelcem. Dodać serek wiejski, płatki owsiane i miód. Całość dokładnie wymieszać. 1/2 masy wyłożyć na owoce. Posmarować dżemem z czarnej porzeczki i przykryć pozostałą masą serową.
- Naczynie żaroodporne włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. i zapiekać około 15 minut.
- Polecam wypróbować przepis na sernikową owsiankę z owocami.
