Musztardowego kurczaka zapiekanego z ziemniakami można zaliczyć do dań jednogarnkowych, ponieważ podczas gotowania ziemniaków, obsmażamy kawałki mięsa, a następnie wszystko razem zapiekamy w naczyniu żaroodpornym. Danie to nie jest zbyt skomplikowane, a w efekcie wychodzi bardzo smaczne! Sprawdzi się na weekendowy obiad. 🙂
Składniki:
- około 1 kg części z kurczaka (udka, podudzia, piersi)
- 1/2 kg ziemniaków (w zależności od potrzeb)
- kawałek pora (jasna część)
- 2 łyżeczki musztardy miodowej
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 szklanka śmietanki 30%
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Mięso umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami.
2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut w osolonej wodzie.
3. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać mięso i obsmażyć na złoty kolor.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, na dno wyłożyć pokrojonego w plasterki pora, następnie obgotowane ziemniaki, posypać ziołami prowansalskimi. Na wierzchu ułożyć podsmażone mięso.
5. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. na 40 minut. Śmietankę wymieszać z musztardą, wlać do kurczaka z ziemniakami (po 40 minutach pieczenia). Ponownie wstawić do piekarnika na 30 minut (zmniejszyć temperaturę do 180 st.C.).
pysznie!
Przepisz brzmi ciekawie i napewo wypróbuje w najbliższym czasie ale nie widzę potrzeby obgotowywania ziemniaków. Jestem pewna, że 70 minut to i surowe ziemniaki się opieką, a przy okazji nie będzie takiej straty wartości odżywczych. Pozdrawiam