Lato to okres, gdy lubimy jeść różnego rodzaju ciasta z owocami. Jednak nie zawsze mamy czas, aby je upiec. W tej sytuacji idealnym rozwiązaniem są desery przygotowywane w pucharkach. Dlatego dzisiaj mam dla Was propozycję na mini serniczki z musem z mango i limonki. Jest to lekki, orzeźwiający deser doskonały na upalne dni! :)
Składniki:
- 200 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 70 g herbatników
- 35 g masła
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 limonka
- 1 mango
Przygotowanie:
1. Herbatniki dokładnie rozdrobnić, dodać roztopione masło i wymieszać. Rozłożyć do 3 pucharków (lub 4 mniejszych) i lekko przyklepać.
2. Do śmietanki dodać cukier puder z cukrem waniliowym i ubić na sztywno. Następnie stopniowo dodawać serek mascarpone i miksować do połączenia składników. Rozłożyć do pucharków.
3. Limonkę umyć. Zetrzeć skórkę z limonki i częścią skórki posypać masę serową. Resztę pozostawić na wierzch.
4. Mango obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Zmiksować w blenderze z dodatkiem soku z limonki. Przełożyć do pucharków.
5. Deser posypać skórką z limonki. Udekorować świeżymi owocami (u mnie borówki). Włożyć do lodówki na 2-3 godziny.
