Makaron w sosie brokułowym to danie z gatunku proste i szybkie. W czasie kiedy gotuje się makaron, robimy sos brokułowy, następnie wszystko łączymy razem i w ciągu 30 minut mamy gotowy obiad. Robiąc makaron w sosie brokułowym nie potrzebujemy długiej listy składników, wystarczy tylko kilka prostych produktów, a efekt końcowy może nas pozytywnie zaskoczyć. Sos brokułowo-serowy jest bardzo smaczny, aromatyczny i kremowy, a w połączeniu z makaronem i kurczakiem sycący, czyli jest to danie idealne na smaczny obiad. Ja sos brokułowy podałam z makaronem spaghetti, ale dobry też będzie tagliatelle, penne lub inny makaron. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu, dlatego makaron w sosie brokułowym to pomysł na smaczny i sycący obiad dla całej rodziny.
Składniki na Makaron w sosie brokułowym:
- 200 g makaronu spaghetti
- 200 g filetu z piersi kurczaka
- 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sos brokułowy:
- 1 brokuł (około 300 g)
- kremowy serek śmietankowy (50 g)
- 1/3 szklanki (około 100 ml) mleka
- 2 łyżki startego żółtego sera
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie Makaronu w sosie brokułowym:
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
- Mięso umyć, usunąć białe błonki, pokroić w większą kostkę. Przełożyć do miseczki. Dodać przyprawę do kurczaka, czosnek granulowany, mąkę pszenną i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut.
- Brokuła podzielić na różyczki. Przełożyć do garnka. Zalać gorąca wodą, dodać około 1/2 łyżeczki soli. Garnek wstawić na gaz. Przykryć i gotować około 10 minut. Następnie garnek zdjąć z ognia, brokuła odcedzić. Ugotowanego brokuła przełożyć do blendera, dodać mleko, serek śmietankowy. Całość zmiksować na gładki sos. Spróbować i doprawić solą oraz pieprzem.
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać zamarynowane mięso. Podsmażyć do zrumienienia. Następnie na patelnię dodać ugotowany makaron, sos brokułowy, całość wymieszać. Patelnię zdjąć z ognia. Tak przygotowany makaron w sosie brokułowym podawać posypany startym, żółtym serem.
- Polecam wypróbować przepis na udon z kurczakiem i warzywami.
