Kurczak gong bao to kolejne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Jest to potrawa ze smażonej piersi kurczaka bardzo popularna w Chinach i nie tylko. Zdecydowanie lubię takie dania, ponieważ są proste w przygotowaniu, a dzięki oryginalnym przyprawom mają charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Na pewno wrócę nie raz do przepisu na kurczaka gong bao. 🙂
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu chili
- biała część pora
- garść orzechów nerkowca
Przygotowanie:
1. Mięso umyć, osuszyć, usunąć niepotrzebne błonki i pokroić w niewielkie paski.
2. Na patelni lub w woku rozgrzać dwie łyżki oleju, dodać mięso i zrumienić. Następnie dodać obrany i drobno pokrojony czosnek. Przesmażyć, dodać sos sojowy, sos rybny oraz chili. Wymieszać i chwilę jeszcze podsmażyć.
3. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię. Przemieszać i podsmażyć. Następnie dodać wypłukany, pokrojony w półplasterki por. Na końcu wrzucić orzechy nerkowca, wymieszać i podsmażyć jeszcze chwilę. Można posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem do dekoracji. Podawać z ryżem.
Ej jaki ten sos dokładnie chili?
sos chili pikantny z "Vifon" 😉 ja go kupiłam w Kauflandzie
moje smaki, muszę spróbować:)