Uważam, że wiele dań w kuchni powstaje z przypadku, ponieważ nieraz każdemu się zdarza, że nie ma konkretnego pomysłu na obiad i wtedy staramy się upichcić coś z tego, co znajdziemy w lodówce. W ten sposób powstały dzisiejsze moje kotleciki ryżowe z brokułem. Ja je podałam z surówką z tego przepisu, polecam!
Składniki:
- 1 brokuł
- 2/3 szklanki ryżu
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki curry
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Dobrze odcedzić. Przełożyć do miseczki. Podusić widelcem. Dodać ugotowany ryż, jajko, curry. Doprawić solą, pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę. Gdyby masa była zbyt rzadka, dodać 1-2 łyżki bułki tartej lub kaszy mannej.
3. Formować okrągłe kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usmażone kotleciki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Witam.Ile sztuk wychodzi z przepisu?
około 8 🙂
Można jeszcze do farszu dodać posiekane jajko ugotowane na twardo również trochę szczypiorku posiekanego. Moim zdaniem :))