Ciasto 3BIT bez pieczenia

Składniki na blachę o wymiarach 24×36 cm.
Składniki:
Masa budyniowa:

• 0,5l mleka
• kostka masła (200 g)
• 6 łyżek cukru
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 3 śmietan-fixy
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy 

Dodatkowo:

• puszka masy krówkowej (kajmak)
• 500g herbatników
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
1. Przygotować masę budyniową. 300ml mleka zagotować, a pozostałe wymieszać z cukrem i mąkami. Powstałą „mieszaninę” dolać do gotującego się mleka ciągle mieszając, aż zrobi się gęsta masa. Ostudzić. Miękkie masło zmiksować i dodawać po łyżce ostudzonej masy.
2. Na blaszce ułożyć warstwę herbatników. Posmarować je masą krówkową (jeśli jest za twarda, podgrzać ją na ogniu w kąpieli wodnej) i  przykryć następną warstwą herbatników. Następnie wyłożyć masę budyniową i kolejną warstwę herbatników.
3. Schłodzoną śmietanę ubić, dodając śmietan-fixy, cukier puder i cukier waniliowy. Wyłożyć masę śmietanową na herbatniki. Ciasto posypać startą gorzką czekoladą. Odstawić do lodówki, aby herbatniki zrobiły się miękkie.