Menu Zamknij

Buraczki zasmażane z cebulką

Wiele przepisów kulinarnych w naszych domach przekazywanych jest z pokolenia na pokolenie. Tak też jest u mnie. Jednym z nich jest przepis na zasmażane buraczki z cebulką. Do ich przygotowania najlepiej wybierać buraki niezbyt duże i równej wielkości, bo wtedy mamy pewność, że o tym samym czasie będą miękkie podczas gotowania. Ja zazwyczaj podaję je do klopsów mielonych.

Buraczki zasmażane z cebulką

Składniki:

  • około 1 kg buraków czerwonych
  • 1 nieduża cebula
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki octu lub soku z cytryny
  • sól, cukier do smaku
Buraczki zasmażane z cebulką

Przygotowanie:

  1. Buraki umyć, włożyć do garnka. Zalać wodą. Przykryć i wstawić na gaz. Gotować do miękkości. Przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  2. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
  3. W rondelku roztopić smalec. Dodać cebulę, chwilę podsmażyć do zeszklenia. Następnie wsypać mąkę i zrobić jasną zasmażkę.
  4. Do zasmażki dodać starte buraki. Doprawić octem, solą i cukrem. Chwilę podsmażyć, ciągle mieszając. Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu.
Opublikowany wSurówki

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *